Article Sidebar

Download
PDF 118-127
Statistic
Read Counter : 4 Download : 1

Downloads

Download data is not yet available.

Main Article Content

Abstract

Proses fermentasi tempe gambus secara konvensional pada skala UMKM sering terkendala oleh ketidakstabilan suhu dan kelembaban, terutama saat musim hujan. Hal ini menyebabkan fermentasi berlangsung lebih lama dan menurunkan kualitas produk. Penelitian ini bertujuan merancang sistem otomatis berbasis Arduino Mega2560 untuk mengendalikan suhu dan kelembaban secara presisi. Sistem menggunakan sensor DHT22 sebagai pembaca suhu dan kelembaban secara real-time, serta aktuator berupa heater PTC, humidifier, dan fan yang dikendalikan melalui logika histeresis dan metode moving average. Sistem diuji selama fermentasi tempe berlangsung ±36 jam. Hasil menunjukkan sistem mampu menjaga suhu 30–37 °C dan kelembaban 65–75% RH secara stabil. Waktu fermentasi berhasil dipercepat menjadi ±24 jam tanpa menurunkan kualitas. Sistem ini mudah dioperasikan oleh pelaku UMKM dan efektif menjaga kondisi optimal selama proses fermentasi. Inovasi ini menjadi solusi tepat guna dalam modernisasi proses produksi pangan tradisional dan mendukung peningkatan produktivitas UMKM.

Keywords

Tempe gambus; AtMega2560; DHT22; Temperature and humidity; Automatic Fermentation

Article Details

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

How to Cite
Rozi, F. (2025). Rancang Bangun Sistem Fermentasi Tempe Gambus Otomatis Berbasis Atmega2560 dan Sensor DHT22. Jurnal Profesi Insinyur Universitas Lampung, 6(2). https://doi.org/10.23960/jpi.v6n2.207
Download Citation
Endnote/Zotero/Mendeley (RIS)
BibTeX

References

  1. S. Sunarti et al., “Pengaruh suhu penguapan ekstrak terhadap aktivitas antoksidan dan antiglikasi ekstrak tempe kedelai dan tempe gembus,” Ilmu Gizi Indones., vol. 6, no. 1, p. 77, 2022, doi: 10.35842/ilgi.v6i1.255.
  2. S. S. Rosjadi, M. Andini, and F. A. Setiawan, “Transformasi Desa Trosemi: Digitalisasi UMKM dan Program Pencegahan Stutning Berbasis Masyarakat,” Pros. Semin. Nas. LPPM UMJ, no. November, 2024.
  3. W. Musa, I. Hidayat, T. I. Yusuf, S. Alam, B. P. Asmara, and A. I. Tolago, “PENGONTROLAN ENERGI PANAS DAN KELEMBABAN MENGGUNAKAN SENSOR DHT22 DAN ESP32 PADA PROSES FERMENTASI TEMPE GEMBUS,” J. Renew. Energy Eng., vol. 2, no. 1, pp. 50–55, 2024, doi: 10.56190/jree.v2i1.31.
  4. I. W. Bayu AW and T. D. Purwanto, “Rancang Bangun Alat Sistem Kontrol Otomatis Pada Proses Fermentasi Tempe Berbasis Mikrokontroler,” Angkasa J. Ilm. Bid. Teknol., vol. 16, no. 1, p. 1, 2024, doi: 10.28989/angkasa.v16i1.1865.
  5. R. Yunas and A. Basrah, “Sistem Kendali Suhu dan Kelembaban pada Proses Fermentasi Tempe,” JTEV (Jurnal Tek. Elektro dan Vokasional), vol. 6, p. 103, 2020, doi: 10.24036/jtev.v6i1.106943.
  6. N. P. Novani, D. Yolanda, R. Hadelina, and L. Rahmadani, “Proposed Design of Incubator for Fermented Soybean Based on Internet of Things,” in 2024 2nd International Symposium on Information Technology and Digital Innovation (ISITDI), 2024, pp. 264–269, doi: 10.1109/ISITDI62380.2024.10796397.
  7. A. M. Ibrahim, H. M. L. -, E. U. A. -, R. F. F. -, and B. S. -, “Implementasi Sensor Preassure Transmitter WPT-83G Dalam Perancangan mesin Pengecatan Otomatis,” J. Profesi Ins. Univ. Lampung, vol. 6, no. 1, pp. 1–7, 2025, doi: 10.23960/jpi.v6n1.165.
  8. I. R. Gultom, N. H. Azhari, T. T. Gultoms, D. P. Angin, and others, “Desain Sistem Infant Warmer Otomatis Menggunakan Pemanas Inframerah & Blue Light sebagai Theraphy Bayi,” J. Media Elektro, pp. xxx--xxx, 2025.
  9. A. Ridwan, “Oven Listrik Keripik Buah Berbasis Arduino dengan Menggunakan Metode Fuzzy Logic dan Sensor DHT22,” Indones. J. Comput. Sci., vol. 13, no. 5, 2024.
  10. T. Y. Nainggolan, “Penggunaan Sensor DHT22 pada Rancang Bangun Sistem Monitoring TALENTA Conference Series Penggunaan Sensor DHT22 pada Rancang Bangun Sistem Monitoring dan Kontrol Otomatis Temperatur Kandang Ayam,” Talent. Conf. Ser. Energy Eng., vol. 7, no. 1, p. 10, 2024, doi: 10.32734/ee.v7i1.2172.
  11. M. I. Hakiki, U. Darusalam, and N. D. Nathasia, “Konfigurasi Arduino IDE Untuk Monitoring Pendeteksi Suhu dan Kelembapan Pada Ruang Data Center Menggunakan Sensor DHT11,” J. Media Inform. Budidarma, vol. 4, no. 1, p. 150, 2020, doi: 10.30865/mib.v4i1.1876.
  12. N. B. Wicaksono, S. M. Effendi, and A. M. A. Jiwatami, “Pilot Study: Pemanas Untuk Thermal Cycler,” Silampari J. Pendidik. Ilmu Fis., vol. 5, no. 1, pp. 14–23, 2023, doi: 10.31540/sjpif.v5i1.1895.
  13. A. N. Fitri and D. Yendri, “Journal on Computer Hardware , Signal Processing , Embedded Rancang Bangun Pelembab Udara Ruangan ( Humidifier ) berbasis Mikrokontroler,” vol. 04, no. 01, pp. 61–70, 2023.
  14. I. D. G. A. T. Putra et al., “Kajian dan penerapan teknologi atomisasi ultrasonik dalam proses pemurnian air laut skala kecil,” J. Appl. Mech. Eng. Green Technol., vol. 11, no. 1, pp. 31–35, 2021, doi: 10.31940/jametech.v2i1.2465.
  15. R. Aulia, R. A. Fauzan, and I. Lubis, “Pengendalian Suhu Ruangan Menggunakan Menggunakan FAN dan DHT11 Berbasis Arduino,” CESS (Journal Comput. Eng. Syst. Sci., vol. 6, no. 1, p. 30, 2021, doi: 10.24114/cess.v6i1.21113.
  16. D. Kusumawati and B. A. Wiryanto, “Perancangan Bel Sekolah Otomatis Menggunakan Mikrokontroler Avr Atmega 328 Dan Real Time Clock Ds3231,” J. Elektron. Sist. Inf. dan Komput., vol. 4, no. 1, pp. 13–22, 2020.